Purée de carottes et pommes de terre au roquefort au Thermomix

Publié le 17 Octobre 2018

Ingrédients : 400 g de carottes, 300 g de pommes de terre, 150 g de roquefort, gruyère râpé, 3 càs de crème fraîche épaisse,1 verre de lait, sel, poivre, noix de muscade

  1. Laver les carottes et les pommes de terre.
  2. Les peler, mixer les carottes et les pommes de terre 5sec/vit 5.
  3. Ajouter 330 g d'eau, SP, programmer 18 min/100°C/vit2  
  4. Détailler le roquefort en petits cubes. Les ajouter à la purée et mélanger.
  5. Ajouter le lait et la crème fraîche, mélanger à nouveau.
  6. Les passer au presse-purée, et verser la purée obtenue dans une casserole.
  7. Faire chauffer à feu doux.
  8. Mixer 10sec/vit8

 

Purée

Purée

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #accompagnement, #lègumes, #purée

Commenter cet article

Marina.S 18/06/2020 23:34

une délicieuse purée