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Ingrédients : 500g de courgettes, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 càc de cumin, 1 càc curcuma, 1 càc de curry, 1 càc de gingembre, 5 brins ce coriandre, 1 càs d'huile d'olive, 2 pincées de sel, 325 g de riz, 1 bouillon de légumes, poivre, 4 verres d'eau

1. Mettre le cookeo en mode "Dorer"
2. Faire revenir l'oignon
3. Ajouter toutes les épices, Ajouter le riz et l'eau, Saler, poivrer, bien mélanger
4. Mettre les courgettes et les tomates au dessus
5. Émietter par dessus le cube de bouillon
6. Passer le cokes en mode cuisson sous pression 15 mn
7. A la fin de la cuisson, sortir l'eau s'il y en a encore
8. Laisser en maintien au chaud quelques minutes