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Ingrédients : 20 g de beurre, 2 oeufs, 4 càs de crème fraiche, SP, 40 g de gruyère râpé Beurrer les moules Mettre du râpé au fond de chaque moule Casser un oeuf, le déposer sur le râpé, percer le jaune avec un cure dent Ajouter une pincée de SP Recouvrir...

Ingrédients : 1 concombre, 2 càs soupe de crème, SP, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre Eplucher le concombre Le couper en morceaux Préparer la sauce en mélangeant la crème, huile, vinaigre SP Bien mélanger Ajouter le concombre et mélanger...

Ingrédients : 3 poireaux, 2 échalotes, 10 cl d'eau, 1 càs d'huile d'olive, Béchamel : 30 g de beurre, 30 g de maïzena, 30 cl de lait, SP, noix de muscade, 120 g de râpé Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile...

Ingrédients : 4 artichauts, 2 citrons jaunes non traités, 30 g de farine, 10 g de gros sel, Pour la vinaigrette : 5 cl de vinaigre de vin rouge, 15 cl d'huile d'olive, 20 g de moutarde de dijon, 0,5 botte de ciboulette, 0,5 botte de cerfeuil, 4 pincées...

Ingrédients : 4 poires conférences mûres de même taille, Pour le sirop : 1 citron jaune, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1 l d'eau, Pour le coulis : 150 g de framboises surgelées Porter à ébullition le sucre et l'eau Ajouter le zeste et...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 tranche de jambon cuit, gruyère râpé ou 6 tranches de raclettes, 1 filet mignon, 2 oignons, 1 oeuf Etape 1Peler et émincer les oignons. Etape 2Les faire revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre pendant 3 minutes...