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Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 tranche de jambon cuit, gruyère râpé ou 6 tranches de raclettes, 1 filet mignon, 2 oignons, 1 oeuf

1. Etape 1

   Peler et émincer les oignons.

2. Etape 2

   Les faire revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre pendant 3 minutes environ. Les retirer de la sauteuse et les réserver. 

3. Etape 3

   Dans la même sauteuse, faire revenir les filets mignons de chaque côté.

4. Etape 4

   Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

5. Etape 5

   Réincorporer les oignons. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler, poivrer. Réserver.

6. Etape 6

   Dérouler les pâtes feuilletées. 

7. Etape 7

   Déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.

8. Etape 8

   Y déposer un filet sur chaque pâte garnie et napper de sauce aux oignons.

9. Etape 9

   Replier la pâte autour de la viande et souder les bords à l'aide du jaune d'oeuf préalablement battu et d'un pinceau alimentaire.

10. Etape 10

    Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7).