Publié le 29 Septembre 2019

Ingrédients : Cuisses de poulet coupées en deux, 150 g Chorizo, 400 g Pommes de terre à chair ferme, 150 g Pois chiches en bocal, 100 g Olives noires, 1 Gros oignon, Brins de basilic, herbes de Provence , càsHuile d'olive, 10 cl de vin blanc, sachet épices Spigol(facultatif), Sel, 400 gr de tomates concassées, Poivre, 3 petits poivrons, 

  1. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Pelez et émincez l’oignon.
  2. Chauffez 1 cuil. à soupe d’huile dans une cocotte et faites fondre l’oignon. Réservez-le et remplacez-le par les morceaux de poulet : ajoutez le reste d’huile et faites-les revenir et dorer, 10 min. Retournez-les.
  3. Ajoutez les pommes de terre, le chorizo, les pois chiches, les olives, l’oignon et les épices. Salez peu et poivrez. Arrosez avec 1 verre d’eau, couvrez et laissez mijoter sur feu très doux, 40 min, en ajoutant au besoin un peu de liquide. En fin de cuisson, parsemez de basilic effeuillé et servez aussitôt, bien chaud.

Publié le 29 Septembre 2019

Ingrédients : 

  • Cuisses de poulet coupées en deux
  • 150 g Chorizo
  • 400 g Pommes de terre à chair ferme
  • 150 g Pois chiches en bocal
  • 100 g Olives noires
  • Gros oignon
  • Brins de basilic, h de provence
  • cuil. à soupe Huile d'olive, 10 cl de vin blanc
  • sachet épices Spigol(facultatif)
  • Sel, 400 gr de tomates concassées, 
  • Poivre, 3 poivrons (rouge, jaune ou orange, vert)

 

Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. pelez les pommes de terre et coupez-les quartiers. Pelez et émincez l’oignon.

Chauffez 1 cuil. à soupe d’huile dans une cocotte et faites fondre l’oignon. Réservez-le et remplacez-le par les morceaux de poulet : ajoutez le reste d’huile et faites-les revenir et dorer, 10 min. Retournez-les.

Ajoutez les pommes de terre, le chorizo, les pois chiches, les olives, l’oignon et les épices. Salez peu et poivrez. Arrosez avec 1 verre d’eau, couvrez et laissez mijoter sur feu très doux, 40 min, en ajoutant au besoin un peu de liquide. En fin de cuisson, parsemez de basilic effeuillé et servez aussitôt, bien chaud.

Publié le 25 Septembre 2019

Ingrédients : 1 melon, 1 concombre, 100 g de feta, le jus d'un citron vert, 2 càs d'huile d'olive, 1/2 bouquet de menthe, SP

  1. Oter la peau et les pépins du melon, le couper en morceaux
  2. Eplucher le concombre, le couper en morceau
  3. Couper la feta en morceaux
  4. Hacher la menthe au couteau
  5. Préparer la vinaigrette
  6. Ajouter le melon, le concombre, la feta à la vinaigrette
  7. Servir bien frais

Publié le 25 Septembre 2019

Ingrédients : 1 pâte brisée, 2 dosettes de safran, 4 oeufs, 50 g de gingembre, 25 crevettes crues et decortiquées, 20 cl de lait de coco

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Eplucher et râper le gingembre
  3. Dérouler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette
  4. Fouetter les oeufs avec le lait de coco, le safran, le gingembre râpé, SP
  5. Verser le mélange sur la pâte
  6. Répartir les crevettes
  7. Enfourner pendant 30 min