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Ingrédients : Dos de cabillaud - 1kg, Sel - 100g, Sucre - 20g, Pomme de terre charlotte - 8 pièces moyennes, Lait entier - 750 ml, Crème liquide 35% - 750 ml, Ail - 4 grosses gousses, Thym - 1 branche, Laurier - 1 feuille, Citron jaune - 1/2, Huile d'olive...

Ingrédients : 1 rôti de 850 g, 2 oignons, sel, poivre, persillade, 500 g champignons, 1/2 citron, 2 càc de fond de bœuf, 10 cl d'eau En mode dorer, faite revenir le rôti avec les oignons pendant quelques minutes. Ajouter le sel, le poivre et la persillade....

Ingrédients : 3 magrets de canard, 500 gr de chair à saucisse, 300 gr de foie de volaille, 2 oeufs, 2 échalottes, 1/2 botte de persil, 10 cl de porto, 10 cl de cognac, thym, laurier, sel , poivre, piment espelette La Veille 1 Découper la viande de canard...

Ingrédients : La base : 80 g beurre doux pommade, 150 g biscuits Petit Beurre, 50 g spéculos ; La mousse Mojito : 0,40 l crème entière 30% mg, très froide, 45 g rhum bacardi , 100 g sucre en poudre , 30 feuilles menthe fraîche , 180 g jus de citron vert,...

Ingrédients : pour la pâte brisée : 250 gr de farine, 1 càc de sel, 80 gr d'huile d'olive, 80 gr d'eau, la farce au poireaux : 2 échalotes, 600 gr de poireaux, 20 ge d'huile d'olive, 125 gr de vin blanc, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 200 gr de...

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc, 2 oignons, 2 càc de curry, 2 càc de gingembre, 400 ml de lait de coco, 200 ml d'eau, 2 càc de fond de veau, SP En mode dorer, faire revenir le porc et les oignons émincés Passer en mode cuisson rapide, ajouter l'eau,...

Ingrédients : 1 melon, 1 salade romaine, 1/2 féta, 3 tomates, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre framboise, SP Préparer la vinaigrette Ajouter les dès de feta Ajouter des dès de melon Couper la salade Mélanger le tout, servir bien frais melon

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 buche de chèvre, 1 jaune d'oeuf Etaler la pâte feuilletée Couper la pâte en 12 triangles ou utiliser le cercle tupperware Déposer sur la partie la plus large une demi tranche de chèvre Rouler en partant de la partie...

Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 500 gr de champignons de paris coupés en 4, 6 carottes coupées en rondelles, 200 g de lardons, 25 cl de vin rouge, 20 cl d'eau, 1 càc de fond de veau, 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail émincées, 1 càs d'huile...

Ingrédients : 1 kg de poireaux, 2 càs d'huile d'olive, 4 càs de crème fraîche, 3 càs de jus de citron, 4 càs de moutarde, SP Couper les poireaux en rondelles, les rincer En mode cuisson rapide, mettre dans la cuve l'huile et les poireaux, cuire pendant...