Publié le 24 Août 2013

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 500 g d'épinard surgelés, 1 bûche de chèvre, 100 g de gruyère, 4 oeufs, 3 càs de crème, SP
  1. Etaler la pâte et piquer le fond
  2. Préchauffer le four à 200 °
  3. Faire fondre les épinards
  4. Mélanger les oeufs avec la crème, SP, ajouter les épinards
  5. mettre sur le fond de tarte. Couper la bûche et placer des tranches sur les épinards
  6. Saupoudrer de gruyère rapé
  7. Cuire à 200° pendant 20 min

Rédigé par corinnevolley

Publié le 14 Août 2013

Ingrédients : 200 g de carré de jambon, 200 g d'olives vertes, 200 g de gruyère rapé, 250 g de farine, 4 oeufs, 15 cl d'huile, 12 cl de vin blanc sec, 1 sachet de levure, SP, 15 g de beurre pour le moule
  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  3. Ajouter l'huile, mélanger, le vin blanc, mélanger,
  4. Ajouter les olives, le jambon, le gruyère, la levure, SP, bien remuer
  5. Beurrer le moule
  6. Mettre dans le moule, faire cuire 45 min à 200°

Rédigé par corinnevolley

Publié le 14 Août 2013

Ingrédients : 2 paquets de bruns, du café fort, 14 càs de sucre, 120 g de beurre ramolli, 4 oeufs, 125 g de chocolat noir, 1 sucre vanillée, 10 cl de crème liquide
  1. Faire blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter le beurre fondu, la crème et le sucre vanillée
  2. Monter les blancs en neige et les incorporer
  3. Tremper chaque biscuit dans le café fort
  4. Disposer 8 biscuits dans un plat et mettre une couche de crème
  5. Refaire jusqu'à épuisement des ingrédients
  6. Mettre au frigo pendant 6 h

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

Publié le 14 Août 2013

Ingrédients : 1 beau melon, 2 cm de gingembre, 1 filet de jus de citron, 2 càs d'huile d'olive, SP
  1. Débarrasser le melon de ses graines
  2. Prélever la chair et la couper en gros morceaux, les mettre dans le blender avec le gingembre pelé et haché finement, le citron, l'huile, SP
  3. Mixer finement et réserver au frais

Rédigé par corinnevolley

Publié le 14 Août 2013

Ingrédients : 3 oignons, 3 gousses d'ail, 4 colliers d'agneau, 6 pilons de poulets, 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 petite boîte de concentré, 1 grosse boîte de pois chiches, 4 navets, 4 carottes, 3 sachets de colorant safrané, 5 càc épices à couscous, piment, 4 courgettes, persil, 1 kg de semoule graine moyenne, 12 merguez, paprika, SP, cumin, 1 branche de céleri, 3 cubes de volaille, huile d'olive, 100 g de beurre
  1. Faire revenir les morceaux de viandes
  2. Faire revenir les oignons et l'ail émincés
  3. ajouter la viande, le concentré, les tomates, le persil haché, laisser mijoter 10 min
  4. Ajouter minimum 1 litre d'eau avec les pois chiches, les légumes coupés en morceaux et les épices. Laisser mijoter 1h
  5. Préparer la semoule avec le beurre, sel en malaxant
  6. Faire cuire les merguez sans graisse
  7. Servir la semoule y déposer les légumes, la viande et une merguez

Rédigé par corinnevolley

Publié le 4 Août 2013

Ingrédients : 4 maquereaux frais, 1 citron, ciboulette, 3 petits suisses, 2 jaunes d'oeuf, SP, 2 bouchons de whisky ou cognac, gingembre, 1cs de moutarde, 1 cs d'huile d'olive, 2 échalotes
  1. Vider les maquereaux et les cuire au barbecue 3 min sur chaque face
  2. Couper la tête et la queue et ôter l'arête centrale
  3. Emincer les échalotes
  4. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients
  5. Mettre au frais 2h minimum
  6. Servir sur du pain grillé

Rédigé par corinnevolley