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Ingrédients : 1 kg de sauté de veau, 250 g de champignons de Paris, 1 petite boite de concentré de tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 6 càs d'huile, 1 càs de farine, 25 cl de bouillon de viande, 25 cl de vin blanc sec, 7 carottes, 5 branches...

Ingrédients : 1,2 kg de courge, 40 cl de lait de coco, 50 cl de bouillon de légumes, persil, 2 càc de curry, sel et poivre Peler et couper la courge en petits morceaux. Mettre le tout dans une casserole avec le lait de coco et le bouillon. Ajouter le...

Ingrédients : 4 escalopes de veau, 200 g de chapelure, 2 oeufs, farine, beurre, sel et poivre, 6 pommes de terre Préparer 3 assiettes. L'une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d'huile. Une troisième...

Ingrédients : 2 escalopes de poulet, 1 coeur de romaine, 2 tomates, 1 boite de maïs, SP, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càc de mayonnaise Cuire les escalopes dans une noix de beurre, laisser refroidir Couper les tomates en dès Couper...

Ingrédients : 750 g de courge, 2 oeufs, 25 cl de crème fraiche, noix de muscade, 50 g de lardons fumés, 1 pâte feuilletée, SP, 1 oignon, 1 càs de sucre roux, 1 càs de vinaigre balsamique Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°c). Placer la pâte dans...

Ingrédients : 2 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 200 g de lardons fumée, 6 carottes, 200 g de coulis de tomate, 1 càc de curcuma, 1 càc de moutarde, 2 gousse d'ail, SP, saucisses fumées, 250 g de lentilles vertes, 500 g d'eau Mettre en mode dorer, faire...

Ingrédients : 1 oignon, 3 poireaux, 6 carottes, 1 morceau de courge, 3 pommes de terre, 1 branche de céleri, SP, eau Nettoyer et Couper les légumes en morceaux Recouvrir les légumes d'eau, SP Faire cuire sur feu doux, à l'ébullition, laisser cuire 30...

Ingrédients : 5 cuisses de poulet, 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 verre de vin blanc, 500 ml de bouillon de volaille, 1 boite de concentré de tomate, 250 g de lardons, huile d'olive, persil, ail, thym, SP En mode dorer, faire revenir les cuisses de poulet,...

Ingrédients : 400 g d'échine de porc, 330 g de foie de porc, 250 g de barde de porc, 150 ml de crème fleurette, 12 g de sel, 4 cl d'armagnac ou de cognac, 5 g de poivre du moulin, 1 g de piment d'espelette, Découper l'échine de porc, le foie et la barde...

Ingrédients : 1 kg de courge, 1 oignon, 2 pommes de terre, 10 cl d crème fraiche, 1 càs de moutarde, 1/2 l de lait, 1/2 l de bouillon de volaille, cumin, cardamone, 2 càs d'huile d'olive, SP, persil Emincer l'oignon Oter la peau de la courge, couper la...