Publié le 25 Juin 2014

Ingrédients : 80 g de parmesan, 100-120 g d'oignons, coupés en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile, 300 g de courgettes, coupées en morceaux, 1/2 c. à café rase de sel, 80 g de lait, 100 g de farine, 2 oeufs, 4 individuelles de fromage à tartiner (type Kiri® ou Vache qui rit® - env.70g)
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  3. Ajouter l'huile, retirer le gobelet doseur et faire rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Ajouter les courgettes et le sel, puis mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter le parmesan, le lait, la farine et les œufs et mélanger 10 sec/vitesse 7.
  6. Remplir à moitié 8 ramequins préalablement beurrés (ou moules à soufflés individuels) avec cette préparation. Ajouter une demi-portion de fromage dans chaque, puis compléter avec le reste de la pâte. Enfourner 25 minutes à 200°C.
  7. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #accompagnement

Publié le 24 Juin 2014

Ingrédients : 2 aubergines, 6 Pillons de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 1/2 piment vert Curry, paprika, poivre, sel,noix de muscade, 2 verres de riz
  1. Peler les carottes, les couper en 4, les mettre dans le bol 4 sec/ vitesse 4, rajouter 1 càc d' huile olive, SP et faire rissoler 2mn/varoma vitesse 1 et déposer dans un faitout.
  2. Rincer les aubergines, les couper en cube, mettre dans le bol, rajouter l'huile d olive, SP et faire rissoler 4mn/varoma vitesse 1 , rajouter dans le faitout des carottes.
  3. Peler et placer l oignon et le piment dans le bol hacher 5sec/vitesse 4,
  4. rajouter les pillons de poulet, SP et huile d olive
  5. rissoler 5mn/ varoma// vitesse 1
  6. Mettre dans le faitout, rajouter 2 verre d eau et le riz, et toutes les épices, soit 1 càc de chaque, bien mélanger et laisser mijoter 45mn

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat

Publié le 21 Juin 2014

Ingrédients : 1 chorizo fort, 8 pommes de terre, 15 cl de vin blanc, 2 oignons, 2 càs d'huile d'olive, 20 cl d'eau
  1. Peler et émincer les oignons
  2. Faire revenir les oignons dans l'huile
  3. Eplucher les pommes de terre, les couper en cube, couper le chorizo en rondelles
  4. Ajouter le vin blanc dans les oignons, cuire pendant 5 min
  5. Ajouter les pommes de terre, le chorizo et l'eau, laisser cuire pendant 40 min, ajouter de l'eau si nécessaire

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat

Publié le 15 Juin 2014

Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de sucre, 125 g de beurre mou, 1 pincée de sel, 1 kg d'abricots, 2 càc de sucre roux
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Couper les abricots en 4, saupoudrer de sucre roux
  3. Enfourner pendant 15 min
  4. Préparer le crumble, en mélangeant la farine, le beurre et le sucre, la pincée de sel
  5. Travailler le mélange pour obtenir un sable grossier
  6. Parsemer le mélange sur les fruits et cuire pendant 30 min
  7. Servir tiède ou froid

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

Publié le 15 Juin 2014

Ingrédients : 200 g d'haricots verts, 4 échines maigres de porc ou 600 g , 2 càs de paprika, 1 càc de cumin, 2 càc de sel, poivre, 8 échalotes ou 2 oignons, 2 càs d'huile d'olive, 200 g de pommes de terre, 20 g de vinaigre balsamique, 300 g de tomates pelées, 200 g d'eau, 1 cube de bouillon de volaille
  1. Couper les échines en grosses lanières (2 cm), les mettre dans un plat, ajouter les épices, mélanger
  2. Eplucher les échalotes, les couper en 2, les introduire dans le bol, verser l'huile et les morceaux d'échines, programmer 5min/varoma/sens inverse/cuillère
  3. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits dès (1 cm)
  4. les mettre dans le panier ou dans le varoma, et disposer les haricots verts dans le varoma
  5. Verser le vinaigre, ajouter les tomates, l'eau, insèrer le panier et/ou le varoma sur le bol, programmer 25 min/varoma/sens inverse/cuillère

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat

Publié le 11 Juin 2014

Ingrédients : 150 g de chocolat patissier, 150 g de beurre mou, 3 oeufs, 100 g de sucre, 50 g de farine

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au four micro ondes
  2. Faire blanchir les oeufs entiers avec le sucre
  3. Incorporer le mélange au chocolat
  4. Ajouter la farine petit à petit
  5. Beurrer et fariner les 4 moules, les remplir
  6. Les placer 2 heures au frigo
  7. Préchauffer le four à 240°
  8. Enfourner pendant 15 à 20 min
  9. Enfoncer la pointe d'un couteau, le coeur doit être coulant et l'extérieur bien cuit
  10. Servir tiède avec une crème anglaise ou une glace à la vanille

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

Publié le 11 Juin 2014

Ingrédients : 1 pâte brisée, 10 abricots, 100 g de beurre fondu, 70 g de sucre, 70 g de poudre d'amande, 1 càc de maizéna, 1 oeuf, 100 g de crème fraîche, 1 càs de sucre roux

  1. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, ajouter la poudre d'amande, la maïzena , bien mélanger, ajouter l'oeuf et la crème
  2. Etaler la pâte dans un moule
  3. Etaler la crème sur la pâte
  4. Enfoncer les abricots coupés en 2
  5. Saupoudrer de sucre
  6. Enfourner 20 min au four à 180°

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert tarte

Publié le 1 Juin 2014

Ingrédients : 600 g d'échine de porc, 300 g de tomates fraîches, 500 g de champignons de paris, 20 g de beurre, 2 oignons, 100 g de vin blanc, 1 càc de thym, 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, SP, jus de citron
  1. Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol et mixer 5sec/vit5
  2. Ajouter le beurre et régler 4min/100°/vit3
  3. Couper le porc en morceau de 1,5 cm de coté.
  4. Introduire dans le bol la viande, les tomates coupées en morceaux, le vin, le thym, le laurier, SP, cuire 20min/100°/sens inverse/cuillère
  5. Nettoyer les champignons, les couper en 4 et les arroser de jus de citron
  6. Ajouter les champignons, mélanger le tout avec la spatule, régler 15min/100°/sens inverse/cuillère
  7. Servir avec du riz

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat