Ingrédients : 1 citron non traité, 4 oeufs, 100 g de beurre, 200 g de farine, 200 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, Pour le sirop : 20 morceaux de sucre (100 g), le jus de 2 citrons
- Séparer les blancs des jaunes,
- Faire fondre le beurre au bain marie
- Râper le zeste du citron
- Préchauffer le four à 180°C
- Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le zeste, la farine, la levure, mélanger
- Ajouter le beurre fondu, le jus du citron, bien mélanger, incorporer délicatement les blancs en neige
- Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 30 min
- Préparer le sirop en faisant fondre le sucre et le jus de citron
- Verser le sirop sur le cake
Ingrédients : 3 avocats bien mûrs, 1 citron pressé, 1 boîte de thon, 1 yaourt blanc, 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre, 1 càs d'huile d'olive, SP
- Mixer la chair des avocats avec 1/2 citron
- Ajouter la moutarde, huile, SP, vinaigre, mixer à nouveau
- Emietter le thon et l'ajouter avec la yaourt
- Mettre au frais pendant 1 heure
Ingrédients : 75 g de beurre à température ambiante, 175 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 150 g de farine avec 5 g de levure chimique incorporée, 2 càs de cacao en poudre, 100 g de chocolat blanc haché, 100 g de pépites de chocolat
- Mélanger le beurre et le sucre, incorporer l'oeuf, bien mélanger
- Incorporer la farine, le cacao et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse
- Incorporé le chocolat haché et les pépites. Avec une cuillère, déposer 20 tas sur 2 plaques en les espaçant suffisamment pour qu'ils puissent gonfler pendant la cuisson
- Mettre les cookies 8 à 10 min au four préchauffer à 180°C
Ingrédients : la pâte : 1 oeuf, 35 g d'huile d'olive, 1 càc bombée de sel, 1 càc bombée de sucre, 1 paquet de levure de boulanger, 300 g de farine, 300 g d'eau tiède, 1 paquet de levure chimique
Garniture : 1 petite boite de coulis de tomate aux herbes de provence, 1 bûche de chèvre, fromage râpé
- Préchauffer le four à 180°C
- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
- Mettre tous les ingrédients dans le mixeur hors garniture
- Mixer 1 min/ vit 3
- Verser la pâte liquide sur la plaque de cuisson
- Garnir la pizza à votre choix, le mien c'est coulis de tomate, rondelles de chèvre, et recouvrir de râpé
- Cuire 25 min
Ingrédients : 2 carottes, 1 poireau, 2 courgettes, 1 aubergine, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1000 g d'eau, 3 càc de sel, 300 g de riz, 80 g d'huile d'olive, 4 oignons coupés en 2, 4 gousses d'ail coupés en 2, 1 tomate, 30 g de coriandre , 100 g de vin blanc, 200 g de lait de coco, 1 càc curry, 1/4 càc safran, 1/2 càc sucre, 1 càc cumin, 1 càc d'anis, 1 càc cardamome
- Couper les carottes et les poireaux en rondelles et le reste des légumes en gros morceaux, . Les mettre dans le varoma
- Verser l'eau dans le bol avec le sel, mettre le riz dans le panier de cuisson, le rincer à l'eau claire, et placer le panier dans le bol
- Mettre le varoma en place et régler 22 min/Varoma/vit1
- A l'arrêt de la minuterie, retirer le varoma, le panier de cuisson, et vider le bol, réserver le riz au chaud
- Verser l'huile dans le bol, faire chauffer 3 min/varoma/vit1
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter l'ail, les oignons, la tomate, la coriandre, hacher 7sec/vit5. Puis faire rissoler 4 min/100°C/vit1
- A la sonnerie, ajouter le vin blanc, le lait de coco, 2 càc sel, les épices, 3min/100°C/vit1
- Ajouter ensuite les légumes, enlever le gobelet et remplacer par le panier de riz pour le garder au chaud, 5min/100°C/sens inverse/vit1
- Servir avec le riz
Ingrédients : 500 gr de moules, 250 g de crevettes, 12 petites quenelles natures, SP, thym, aneth, ail, 1 oignon, 150 cl de vin blanc, 6 bouchées royales, 160 g de farine, 40 g de beurre, 10 cl d'huile
- Porter à ébullition les 2 litres d'eau salée, poivrée, ajouter le thym, l'aneth, l'ail et l'oignon coupés en petits morceaux, le vin blanc.
- Laisser bouillir un peu pour que l'eau s'aromatise avec les différents ingrédients. Verser les fruits de mer encore surgelés dans l'eau et laisser cuire environ 5 minutes.
- Egoutter les fruits de mer mais sans jeter le jus de cuisson. Laisser tiédir.
- Pour la sauce :
Dans une casserole, faire fondre le beurre couleur noisette,l'huile, ajouter la farine. Délayer avec le de jus de cuisson. Faire la béchamel. Une fois celle-ci prise, saler, poivrer. - Ajouter les fruits de mer.
- Ajouter également les mini-quenelles.
- Faire réchauffer les bouchées à la reine au four et servir avec la préparation.
- Servir avec du riz