Publié le 24 Mars 2013

Ingrédients : 600 gr de hachis de volaille, 1 oignon, 1 petit chou vert, 1 kg de pommes de terre, 1 gousse d'ail, cannelle, paprika, Lait, SP, noix de muscade, beurre, 2 pommes, 1 cs curry
  1. Retirer les feuilles de chou 1 à 1, enlever la nervure, les cuire rapidement dans l'eau bouillante salée puis les rafraichir dans l'eau froide
  2. Peler ail et oignon et les émincer, les faire revenir dans le beurre fondu, ajouter le hachis, saupoudrer de cannelle et de paprika
  3. Cuire les pommes de terre dans l'autocuiseur et les réduire en purée en lui ajoutant un peu de lait, beurre SP, noix de muscade
  4. Peler et couper les pommes en dès, les faire revenir dans du beurre et saupoudrer de curry
  5. Tapisser un plat beurré allant au four de feuilles de chou en les laissant dépasser, garnir de hachis, recouvrir de purée et finir par les pommes
  6. Recouvrir de feuilles de chou et replier les feuilles du fond pour refermer la terrine
  7. Enfourner 30 min à 180°c, démouler et servir chaud

Rédigé par corinnevolley

Publié le 20 Mars 2013

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 saint marcellin, 2 gros carré frais gervais, 200 gr de rapé, 2 oeufs
  1. Faire fondre les st marcellin 2 à 3 min au four micro-ondes
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Le mélanger au carré frais
  4. Ajouter les oeufs et le râpé
  5. Etaler la pâte feuilletée
  6. Tapisser la pâte du fromage
  7. Mettre au four 25 min
  8. A déguster chaud avec une salade ou froid pour un pique-nique

Rédigé par corinnevolley

Publié le 16 Mars 2013

Ingrédients : 6 pilons de poulet, 3 pommes de terres, 1 petite boite de tomates concassées, 2 oignons, 1 petite boite de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, Thym, piment, 4 c à s d'huile d'olive, 1 c à c curcuma, SP, 1 cube de bouillon de volaille.
  1. Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes. Peler les oignons, les couper en lamelles, piler l'ail.
  2. Faire dorer les pilons dans l'huile, à part faire dorer les oignons, l'ail, piment.
  3. Verser les tomates et poursuivre la cuisson 5 min en remuant.
  4. Ajouter le poulet, les pommes de terre, thym, laurier.
  5. Saupoudrer de curcuma, S, P, verser l'eau avec un cube de bouillon de volaille à hauteur des pommes de terre
  6. Couvrir et laisser cuire 45 min

Rédigé par corinnevolley

Publié le 14 Mars 2013

Ingrédients : 125 gr beurre fondu, 200 gr sucre, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de lait, 50 gr cacao amer, 50 gr noix de coco, 180 gr de farine, 1/2 c à c de levure
  1. Faire fondre le beurre
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Mélanger tout les ingrédients
  4. A l'aide d'une cuillère faire des petits tas sur une plaque de cuisson
  5. Mettre au four et cuire pendant 12 min à 180°

Rédigé par corinnevolley

Publié le 13 Mars 2013

Ingrédients : 80 gr de beurre fondu, 75 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 200 gr de farine, 5,5 gr de levure, 1/4 l de lait
  1. Faire fondre le beurre,
  2. Mélanger le sucre et le sucre vanillé,
  3. Battre 2 oeufs et un Jaune d'oeuf,
  4. Mélanger le beurre, le sucre et les oeufs
  5. Ajouter la farine et la levure,
  6. Verser peu à peu le lait,
  7. Battre le blanc en neige et l'incorporer au reste,
  8. Graisser le gaufrier et faire cuire 2 à 3 min

Rédigé par corinnevolley

Publié le 11 Mars 2013

Ingredients : pour la sauce : 1 yaourt grecque, 1 cs de mayo, 1 cs de citron, 1 pincée de piment, 1 gousse d'ail pilée, 1 cs de ciboulette, persil, 1 cc cumin, SP,
tomate, 1 oignon émincé, laitue, 4 pains à kebab
Pour la marinade : 1 kg d'escalope poulet ou dinde, 50 ml d'huile d'olive, 4 cs paprika, 2 cs gingembre, 4 cs curry, SP, 2 cs vinaigre, 3 cs herbes de provence, 1 cc cumin, 1/2 cannelle
  1. couper la viande en fines lamelles
  2. la mélanger à tous les ingrédients de la marinade et laisser mariner pendant 2h
  3. faire revenir la viande
  4. couper la tomate en petits cubes, tailler la laitue en lamelles, émincer l'oignon
  5. préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et mettre au frais
  6. passer les pains au grille pain, les inciser, mettre les légumes, la viande et recouvrir de sauce

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat

Publié le 6 Mars 2013

Ingrédients : 500 gr de potimaron, 3 pommes de terres moyenne, 60 ml de bouillon de volaille, 15 cl de lait, 2 cs de crème, sel, poivre, 1 oignon, noix de muscade, cumin, persil

  1. Eplucher le potimaron, le couper en morceaux, oter les filaments et les graines, ainsi que les pommes de terre
  2. Le mettre à cuire pendant 15 min dans le bouillon salé chaud et le lait, avec les épices, l'oignon émincé
  3. Mixer, ajouter la crème, sel poivre, et remettre un coup de mixeur
  4. Servir dans des bols, positionner au fond des crevettes décortiquées, mettre la soupe chaude par dessus et 1/2 cc d'huile d'olive au basilic

Rédigé par corinnevolley