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Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 4 saucisses fumées ou Montbéliard, 2 oignons, 40 g de beurre, 2 càs de farine, 10 cl de vin blanc, 60 cl de jus de cuisson des saucisses, SP, thym, 4 clous de girofle, 2 càs de vinaigre, persil Peler les pommes...

Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 1 verre de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, 2 barquettes de lardons fumés, 5 oignons moyens, 200 g de gruyère, 40 cl de crème liquide, SP, 1 reblochon Cuire dans l'eau, les pommes de terre avec leur peau, Emincer...

Ingrédients : 1 pâte brisée, 50 g de beurre, 6 petites poires, 110 g de sucre roux, 160 ml de crème Peler les poires, les vider et les couper en 2 Faire fondre le beurre avec le sucre en remuant, ajouter la crème tout en remuant Ajouter les poires et...

Ingrédients : 125 g de poudre d'amande, 125 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, colorant, 100 g de fraise, 1 càs de sucre, 100 g de chocolat blanc Mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et le colorant. Battez vos blancs en neige Préchauffez le four...

Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs, 120 g de sucre en poudre, 45 g de sucre roux, 60 cl de crème liquide, 1 càc de gingembre Préchauffer le four à 120°C Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le gingembre Ajouter la crème en filet, en fouettant sans...

Ingrédients : 8 tranches de saumon fumé, 150 g de crevettes roses cuites, 3 pamplemousses roses, 4 càs de yaourt grecque, 1/2 càc d'aneth, 1 càc de curry, 1 pointe de piment, SP Décortiquer les crevettes, réserver au frais Presser le jus d'un pamplemousse,...

Ingrédients : 750 g de filet ou de faux filet de boeuf, 150 g de crème fraîche, 150 g de champignons, 1 petit verre de cognac, 100 g de beurre, Pour la marinade : 4 oignons, 3 échalotes, 3 carottes, 1 verre à eau de vin blanc sec, 1 branche de thym, 1...

Ingrédients : 4 oeufs, S, 120 g de chocolat noir, 120 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 g de farine, 30 g d'amandes ou noisettes Préchauffer le four à 180°C Monter les blancs en neige avec une pincée de sel Faire...

Ingrédients : gâteau : 150 g de noix + 8 cerneaux , 150 g sucre , 1 pincée sel , 100 g de beurre , 3 oeufs , 75 g de farine, nappage : 115 g chocolat noir , 25 g beurre Mettre les noix dans le bol et les mixer à vitesse 6 pendant 20 secondes. Réserver...

Ingrédients : 250 ml d'eau, 100 g de beurre, 5 oeufs, 150 g de farine, 20 g de sucre en poudre, 2 pincées de sel, sucre en grains Dans une casserole, réunissez eau, sucre, beurre et sel. Portez le tout à ébullition. Enlevez du feu et ajoutez aussitôt...