Chouquettes
Publié le 5 Février 2014
Ingrédients : 250 ml d'eau, 100 g de beurre, 5 oeufs, 150 g de farine, 20 g de sucre en poudre, 2 pincées de sel, sucre en grains
- Dans une casserole, réunissez eau, sucre, beurre et sel. Portez le tout à ébullition. Enlevez du feu et ajoutez aussitôt les 150 g de farine. Mélangez bien le tout.
- Mettez le tout dans un saladier et ajoutez les œufs, un par un. Dressez les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, avec une poche à douille ronde unie ou à l'aide d'une petite cuillère (faire des petits tas de pâte équivalents au volume d'1 c.à café chacun).
- Recouvrez chaque chou de sucre en grains.
- Mettez au four, à mi-hauteur à th.6 (180°C), en chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes, selon la grosseur des choux.
- Après la cuisson, retirez du four et laissez refroidir ou dégustez tiède !