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Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 l de lait, 3 oeufs, 160 g de sucre, 100 g de maïzéna, 2 sachets de sucre vanillé, 3 cc d'extrait de vanille, 1 gousse de vanille, 20 cl de crème Dans un verre de lait, délayer la farine, y ajouter les oeufs Préchauffer le...

Ingrédients : 300 g de riz rond (arborio), 1 l de bouillon de volaille, 3 courgettes, 400 g de chair à saucisse persillée, 1 gros oignon, 1 ail, 1 pot de mascarpone, 70 g de parmesan, Huile d'olive, SP, persil, 10 cl de vin blanc sec, 1 oeuf Faites revenir...

Ingrédients : 60 cl de crème fleurette entière liquide, 2 gousses de vanille, 75 g de sucre en poudre, 8 g de gélatine, 10 cl de coulis de mangue Verser la crème dans un plat. Couper les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Gratter l'intérieur...

Ingrédients : 1,5 kg de lamelles de seiche, 2 oignons, 1 échalote, 1 petite boîte de bisque de homard, 1 boîte de tomates pelées en dès, 25 cl de vin blanc, 3 cs de crème, SP, safran, paprika, huile d'olive Ôter la peau des seiches, les couper en morceaux...

Ingrédients : 4 courgettes, 1 pâte feuilletée, 1 gousse d'ail, SP, 3 oeufs, 30 cl de crème, noix de muscade, huile d'olive Faire revenir les courgettes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive (20 min). Ajouter l'ail finement coupé Préchauffer...