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Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 l de lait, 3 oeufs, 160 g de sucre, 100 g de maïzéna, 2 sachets de sucre vanillé, 3 cc d'extrait de vanille, 1 gousse de vanille, 20 cl de crème

1. Dans un verre de lait, délayer la farine, y ajouter les oeufs
2. Préchauffer le four à 180°
3. Faire chauffer le reste de lait avec le sucre, la vanille
4. Une fois le lait bouillant, ajouter le mélange du verre, remettre sur le feux 2 min en mélangeant
5. Etaler la pâte dans un moule à manqué, verser la crème et mettre au four pendant 40 min