Rillettes de maquereau

Publié le 4 Août 2013

Ingrédients : 4 maquereaux frais, 1 citron, ciboulette, 3 petits suisses, 2 jaunes d'oeuf, SP, 2 bouchons de whisky ou cognac, gingembre, 1cs de moutarde, 1 cs d'huile d'olive, 2 échalotes
  1. Vider les maquereaux et les cuire au barbecue 3 min sur chaque face
  2. Couper la tête et la queue et ôter l'arête centrale
  3. Emincer les échalotes
  4. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients
  5. Mettre au frais 2h minimum
  6. Servir sur du pain grillé
Rillettes de maquereauRillettes de maquereau

Rédigé par corinnevolley

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