Publié le 23 Mars 2020

Ingrédients : 1 kg d'oranges amères, 700 g de sucre à confiture, 2 g d'agar agar, 2 càs de grand marnier

  1. Eplucher les oranges à l'économe afin de récupérer les zestes et les réserver.

  2. Oter la peau blanche des oranges et les couper en 2 dans le travers pour ôter les pépins.

  3. Mettre les zestes d'orange dans le bol et mixer 10s/vit6.

  4. Ajouter 50 g d'eau et faire cuire 5mn/100°/vitGentle stir setting.

  5. Ajouter les oranges coupées dans le bol et mixer 50s/vit5 , puis faire cuire 20mn/100°/vit2.

  6. A la fin de la cuisson, ajouter le sucre et l'agar agar

  7. Mixer 3s/vit5

  8. Cuire 8mn/100°/vit2

  9. Ajouter le Grand-marnier et continuer à cuire 2mn/100°/vit2

  10. Verser la confiture dans les pots et les retourner sur le couvercle

  11. Laisser refroidir

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #Confiture

Publié le 18 Mars 2020

Ingrédients : 4 carottes, 1 pomme granny, 80 g de quinoa, 2 cas d'huile d'olive, 1 cas de vinaigre de cidre, SP, quelques graines ou noix, oignon rouge, feta

  1. Cuire le quinoa dans 3 fois son volume d'eau froide pendant 10 min après ébullition 
  2. Éplucher les carottes et la pomme, les râper 
  3. Preparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre,  l'huile, SP, noix, oignon rouge et des carrés de feta
  4. Ajouter les carottes,  la pomme et le quinoa, bien mélanger 
  5. Servir frais 

Publié le 1 Mars 2020

Ingrédients : 1kg de chou fleur surgelé, 1 bocal de pois chiche, 500g de purée de tomate, 20 cl de lait de coco, 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 càc de cumin, 1 càc de gingembre, 1càc de curry, 1càc curcuma, sel, 1 verre d’eau, 2 càs d’huile d’olive.                                                                       1. Dans la cuve du cookeo, en mode dorer, faire revenir l’oignon, l’échalote, et l’ail émincés dans l’huile d’olive.                             2. Une fois un peu coloré, ajouter les épices une à une et faire revenir sans coloration     3. Ajouter la purée de tomate et le lait de coco, bien mélanger laisser cuire 1 min.         4. Ajouter le chou-fleur et les pois chiche égouttés et rincés, bien mélanger, saler.     Ajouter l’eau , mélanger.                                  5. Passer en mode cuisson rapide pour 8 min

Publié le 1 Mars 2020

Ingrédients pour 6 : 1 œuf entier + 1 1 blanc, 50 gr de beurre salé, 4 càs de lait, 160g de chocolat, 120g de farine, 60g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure, sel.                            1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.                               2.Séparer le jaune du blanc.                     3. Ajouter au chocolat fondu, le lait et le jaune d’œuf, mélanger.            4. Ajouter la farine, le sucre, la levure, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte assez solide.                                                                   5. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.    6. Remplir de moitié le moule à muffins, enfourner dans un four préchauffer à 200*c pendant 15 min ou cuire au cake Factory P2 pendant 20 min