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Ingrédients : 1 kg d'oranges amères, 700 g de sucre à confiture, 2 g d'agar agar, 2 càs de grand marnier

1. Eplucher les oranges à l'économe afin de récupérer les zestes et les réserver.

2. Oter la peau blanche des oranges et les couper en 2 dans le travers pour ôter les pépins.

3. Mettre les zestes d'orange dans le bol et mixer 10s/vit6.

4. Ajouter 50 g d'eau et faire cuire 5mn/100°/vit.

5. Ajouter les oranges coupées dans le bol et mixer 50s/vit5 , puis faire cuire 20mn/100°/vit2.

6. A la fin de la cuisson, ajouter le sucre et l'agar agar

7. Mixer 3s/vit5

8. Cuire 8mn/100°/vit2

9. Ajouter le Grand-marnier et continuer à cuire 2mn/100°/vit2

10. Verser la confiture dans les pots et les retourner sur le couvercle

11. Laisser refroidir