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Ingrédients : 300 g de foies de volailles confits, 250 g de beurre doux, 10 cl de vin blanc, 5 cl de porto blanc, SP Dans le bol, mettre le vin, le porto et les foies, poivre, cuire 5min/90°/vit2 Ajouter le beurre en morceau et le sel, mixer 1min/vit8...

Ingrédients : 600 g d'oignons, 400 g de lardons fumés, 40 cl de crème liquide, SP, 1 reblochon, 10 pommes de terre moyennes, 2 càs d'huile d'olive, 100 g de fromage râpé Cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau bouillante pendant 20 min Faire...

Ingrédients : Biscuit au chocolat : 10 g beurre, (pour le moule), 60 g chocolat noir, 1 c. à café rase de Maizena, 2 œufs. Croustillant : 150 g chocolat au caramel, 20 g lait 1/2 écrémé, 150 g crêpe dentelle. Poires caramélisées : 1 feuille de gélatine,...

Ingrédients : 500 g de broccio frais, 180 g de sucre, 6 oeufs, 1 citron, 30 g de beurre + 1 noisette pour le moule, 30 g de crème fraîche, 2 paquets de sucre vanillé, Préchauffer le four th. 6 ( 180°) Beurrer un moule Prélever le zeste et le jus du citron....

Ingrédients : 4 poires williams bien mûres, 1/2 jus de citron, 20 cl de crème fraîche liquide, 50 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 1 càc d'extrait de vanille Placer la crème dans un récipient 15 min au congélateur Peler et épépiner les poires, les...

Ingrédients : 700 g filet de cabillaud, 3 oeufs, 200 g crème fraîche, 1/2 c. à c bombée aneth, 1 brin persil, quelques gouttes de tabasco, sel, poivre, 6 tranches saumon fumé Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco...

Ingrédients : 1kg de poires, 150 g de farine, 100 g de beurre, 80 g de sucre, cassonade Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez un moule Coupez les poires en morceaux puis déposez-les dans le moule, saupoudrez de cassonade Mettre le plat au four et...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 càs de moutarde, 4 belles tomates, 1 boule de mozzarella, SP, origan, huile d'olive Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte, badigeonner le fond de tarte de moutarde Couper les tomates en rondelles, les étaler sur...

Alors ça, je peux vous dire que c'est une tuerie !!!! Ingrédients : Pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de sucre glace, 125 g de beurre mou, 1 jaune d'oeuf. 1 tablette de Chocolat Caramel, 150 ml de crème liquide 50 g de noix de pécan, 2 cuillerées à...

Ingrédients : 1 kg de chou fleur, 1 kg de pommes de terre, 150 g de râpé, Béchamel : 40 g de beurre, 60 g de farine, 1/2 l de lait, SP, noix de muscade Nettoyer le chou fleur et détacher les bouquets; Cuire dans de l'eau salée le chou fleur, 20 min environ,...