Terrine de Poisson T.

Publié le 21 Septembre 2014

Ingrédients : 700 g filet de cabillaud, 3 oeufs, 200 g crème fraîche, 1/2 c. à c bombée aneth, 1 brin persil, quelques gouttes de tabasco, sel, poivre, 6 tranches saumon fumé
  1. Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco 20s/vit4.
  2. Ajouter les oeufs et la crème fraîche et mixer 30s/vit4.
  3. Préchauffer le four à 180°.Tapisser un moule à cake de papier cuisson. Verser la moitié de la préparation, déposer les tranches de saumon fumé et verser le reste de la préparation.
  4. Recouvrir de papier cuisson.
  5. Faire cuire au bain-marie pendant 40 min. Mettre au frigo avant de déguster.
  6. Servir avec une mayonnaise ou une sauce tomate.
poisson

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Rédigé par corinnevolley

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