Publié le 24 Août 2014

Voici la recette préférée de mon fils Mickaël :
Ingrédients : 500 g de spaghetti, 200 g de lardons fumés, 1 petite boîte de champignons, 20 cl de crème fraîche, 4 jaunes d'oeuf, SP, noix de muscade
  1. Faire chauffer de l'eau salée dans une grande quantité d'eau
  2. Et rajouter les pâtes dès que l'eau bouille
  3. Faire fondre les lardons dans une poêle anti-adhésive
  4. Rajouter les champignons, et cuire jusqu'à tant qu'il n'y est plus de jus dans la poêle
  5. Dans un saladier, mélanger la crème et les jaunes d'oeuf, mais on peut ne pas les mélanger et présenter un jaune d'oeuf par assiette, au choix, SP, noix de muscade
  6. Mélanger la crème avec les lardons et les champignons
  7. Et mélanger cette sauce aux pâtes

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat

Publié le 19 Août 2014

Voici une recette pour ceux qui aiment la noix de coco
Ingrédients : 1 lait concentré sucré petite boite 397 gr, 1 portion lait demi écrémé ( équivalent de la boite de lait concentré), 3 oeufs, 125 gramme de noix de coco, du caramel liquide
  1. Verser le lait concentré dans le bol. Puis remplir de lait normal dans la boite de lait concentré pour bien délayer et récupérer le reste de lait concentré dans le fond de la boite. Verser le lait dans le bol.
  2. Ajouter les 3 oeufs entiers, et la noix de coco. Mixer 25 sec/vit7.
  3. Dans des ramequins individuels (les choisir assez profonds car la croute de noix de coco sera assez épaisse) y verser le caramel liquide (juste pour tapisser le fond du ramequin).
  4. Ajouter la préparation à flan au 3/4 du ramequin. Bien remuer la préparation avant de la verser pour chaque ramequin individuellement.
  5. Faire cuire au four au bain marie, 40 minutes à 180°.
  6. Laisser refroidir et mettre au frais 1 heure et se régaler.

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

Publié le 11 Août 2014

Ingrédients : 300 gr de lait, 50 gr de sucre en poudre, 5 gr de sucre vanillé, 15 gr de Maizena, 2 oeufs, 8 speculos biscuit, 20 gr de crème liquide
  1. Verser tous les ingrédients dans le bol.
  2. cuire 8 minutes/90°C vitesse 3, ôter le gobelet.
  3. verser la préparation dans les pots et laisser refroidir

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

Publié le 9 Août 2014

Ingrédients : 3 oeufs, 500 g de lait demi écrémé, 100 g de farine, Sel/poivre, 150 g d'épinards congelés, 1 boule de mozzarella
  1. Faire décongeler les épinards.
  2. Préchauffer le four à 210°C (th .7)
  3. Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol et mixer 30 sec / vit 5.
  4. Ajouter les épinards décongelés et mixer 15 sec / sens inverse / vit4.
  5. Couper la mozzarella en petits morceaux et les placer au fond du moule à tarte préalablement beurré.
  6. Verser la préparation du bol sur les morceaux de mozzarella.
  7. Cuire au four 40 minutes à 210°C (th. 7)

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #accompagnement

Publié le 5 Août 2014

Voilà un dessert rapide à faire pour les amateurs de café

Ingrédients : 500 gr de lait, 1 oeuf, 50 g de sucre, 3 càs de café soluble, 20 g de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé et 1 càs d'extrait de vanille liquide.

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 9 min/90°/vit4.
  2. Verser la crème dans 8 ramequins ou verrines.
  3. Mettre au frais

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert, #dessert crème

Publié le 5 Août 2014

Voici une recette à déguster lorsqu'il fait très chaud
Ingrédients : 1 concombre, 1 à 2 gousses d’ail, 2 yaourts brassés, 2 c. à soupe d'huile d’olive, 2 c. à soupe de ciboulette, 6 feuilles de menthe, 1/2 citron
  1. Éplucher le concombre et coupez-le en petits cubes.
  2. Écraser l’ail.
  3. Dans un mixer, mettre les yaourts, les cubes de concombre, l’ail écrasé, la ciboulette ciselée, la menthe, l’huile d’olive, citron et un peu de sel, mixer le tout.
  4. Mettre dans des verrines, Servir frais et décorer avec un gressin

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #Apéritif

Publié le 2 Août 2014

A la demande de mon chéri, je lui ai préparé ce petit plat qu'il a adoré.
Ingrédients : 4 blancs de poulet, 500 g de champignons de Paris, 2 oignons, 3 càs de moutarde, 20 g de beurre, 20 cl de crème semi épaisse, 250 g de tagliatelles, 1 litre d'eau, 1 càs de gros sel, sel, poivre, persil
  1. Dans le bol, placer les oignons épluchés et coupés en 2 pour 5sec/vit5.
  2. Racler les parois et ajouter le beurre ainsi que les champignons émincés pour 3mn/100°/vit1.
  3. Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux.
  4. Ajouter le fouet, le poulet et programmer 5mn/varoma/mijotage.
  5. Terminer par la crème, la moutarde, le sel, le poivre et le persil pour 5mn/100°/mijotage.
  6. Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau salée dans une casserole et faire cuire les pâtes
  7. Servir rapidement.

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #plat