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Ingrédients : 3 oeufs, 500 g de lait demi écrémé, 100 g de farine, Sel/poivre, 150 g d'épinards congelés, 1 boule de mozzarella

1. Faire décongeler les épinards.
2. Préchauffer le four à 210°C (th .7)
3. Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol et mixer 30 sec / vit 5.
4. Ajouter les épinards décongelés et mixer 15 sec / sens inverse / vit4.
5. Couper la mozzarella en petits morceaux et les placer au fond du moule à tarte préalablement beurré.
6. Verser la préparation du bol sur les morceaux de mozzarella.
7. Cuire au four 40 minutes à 210°C (th. 7)