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INGRÉDIENTS : 4 magrets de canard, 1 càc de sel, 1 càs de 4 épices, 1/2 verre de miel liquide, 1/3 de verre de sauce soja, 5 càs de vinaigre blanc 2 càs de vermouth ou Porto ou martini, 2 càs de maïzena, 2 gousses d’ail écrasés, 1 sachet de levure chimique...

Ingrédients : pour 25 quenelles natures, 15 tomates séchées , 20 cl de lait, 40 cl de crème , 2 échalotes , SP, 1 bocal de pesto poivron/aubergine, râpé Hacher finement les échalotes Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive Ajouter le lait, la crème,...

Ingrédients : 750 g de veau, 1 càc de cumin, 1 càc de coriandre, 2+1 càc de ras el hanout, 2+2 càs d’huile d’olive, SP, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 3 càc de miel, 200 g d’abricots secs, 500 g de carottes, 1 cube de volaille, 400 g de pois chiches Couper...