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Ingrédients : pour 25 quenelles natures, 15 tomates séchées , 20 cl de lait, 40 cl de crème , 2 échalotes , SP, 1 bocal de pesto poivron/aubergine, râpé 

1. Hacher finement les échalotes 
2. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive
3. Ajouter le lait, la crème, le pesto
4. Préchauffer le four à 180* 
5. dans un plat allant au four, déposer les quenelles
6. Parsemer des petits morceaux de tomates séchées
7. Napper de la sauce
8. Déposer le râpé sur la sauce
9. Enfourner pendant 25 min