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Ingrédients : 2 càs d'huile d'olive, 125 g de lardons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 carottes, 200 g de purée de tomates, 1 càc de curcuma, 1 càc de moutarde, 1/2 cube de bouillon de volaille, SP, 1/2 l eau + 15 cl, 6 saucisses de toulouse ou au mètre,...

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 4 tranches de jambon, 200 de champignon de paris, 150 g de gruyère râpé, 1 bûche de chèvre, 4 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Sur une moitié, étaler le jambon...

Ingrédients : 800 g de boeuf à bourguignon, 2 grosses carottes, 200 g de champignons de paris, 2 oignons, 10 brins de persil, 50 g de beurre, 3 càs de crème fraiche, 2 càs de vinaigre balsamique, 2 càs de vinaigre de cidre, 2 càs de moutarde à l'ancienne,...

Ingrédients : Pour les tuiles : 70 g de sucre glace, 25 g d'amandes concassées, 2,5 cl de jus d'orange, 18 g de beurre, 18 g de farine, Pour les fruits : 40 g de sucre, 1 mangue juste mûre, 2 fruits de la passion, 25 cl de glace vanille Pour les tuiles...

Ingrédients : 6 carottes ou 750 g, 2 oeufs, 50 g de beurre, 1 càs de crème fraîche épaisse, 2 càs de fromage râpé, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Préchauffer le four à 160° (th.5/6). Éplucher et couper les...

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé, 1 blanc d'oeuf, 250 g de saumon frais, 5 branches d'aneth, 10 cl de crème entière liquide, S, 4 pincées de piment d'Espelette, 1 botte de cresson, 10 g de gros sel, 5 cl d'huile d'olive Pour la purée de cresson...

Ingrédients : 1 poulet fermier, S, 3 cl d'huile, 20 g de beurre, ail, thym, laurier, Pour la sauce : 8 cl d'huile d'olive, 4 cl vinaigre de vin rouge, 1 piment rouge, 3 gousses d'ail, 1/2 botte de persil plat, SP, 1/2 càc d'origan, Pour la garniture :...

Ingrédients : 6 tranches de jambon blanc, 300 g d'emmental en tranche, 170 g de crème fraîche, 60 g de râpé, 30 g de parmesan, 25 g de beurre mou, 12 tranches de pain de mie Couper les tranches de jambon en 2 Mélanger la crème, l'emmental, le parmesan...

Ingrédients : 1 chou fleur (frais ou surgelé), 1 mascarpone, 20 cl de lait, SP, 2 càc de curry, 1 càc de cumin, 4 càc de moutarde à l'ancienne, 60 g de parmesan Laver le chou fleur, le détailler en fleurette Le plonger dans une casserole d'eau salée,...

Ingrédients : 4 oeufs ou 2 oeufs par personne, 200 g de champignons de paris, 20 g de beurre, 1 échalote, 5 branches de persil, pour la sauce : 20 g de beurre, 20 g de farine, 35 cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, noix de muscade, SP, 50 g de gruyère râpé,...