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Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 4 tranches de jambon, 200 de champignon de paris, 150 g de gruyère râpé, 1 bûche de chèvre, 4 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

1. Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Sur une moitié, étaler le jambon haché, puis les champignons, le fromage, et enfin les oeufs
2. Replier la deuxième moitié de pâte de façon à former un gros chausson. Bien fermer les extrémités.
3. Faire cuire a four assez chaud (thermostat 7/210°C) une vingtaine de minutes
4. On peut prendre 2 pâtes feuilletés et faire une tourte