Ingrédients : 400g de pois chiches égouttés et rincés, 150g de fromage Fêta, 1/2 poivron rouge, 1/2 concombre, 1 oignon rouge ou échalote, quelques feuilles de menthe, de la coriandre fraîche, du cumin en poudre, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique
- Dans un saladier, mélanger les pois chiches, le poivron coupé en petits cubes, le concombre coupé aussi en petits cubes, l"oignon émincé, la menthe ciselée, la coriandre ciselée. Mélanger.
- Saler, poivrer, un peu de cumin. Mélanger.
- Au moment de servir, verser la vinaigrette et la fêta coupée en petits morceaux. Mélanger.
- Servir.
Ingrédients : plat principal : 450 g d'aubergines, 400 g tomates concassées, 100 g oignon, 15 g + 5 g huile d'olive, 600 g viande hachée, 150 g pomme de terre, épices : 1 càc de coriandre, 1 càc de paprika, pâte à crumble : 90 g farine, 90 g parmesan, 70 g beurre
- Préchauffer le four à 200°c
- Laver et détailler les aubergines en dés
- Mettre dans le bol l'oignon et mixer 5sec/vit5
- Ajouter 15 g d huile et faire revenir 5min/100°/vit1
- Ajouter ensuite la viande hachée et les épices et programmer 5min/100°/sens inverse/mijotage, puis réserver dans votre plat au four
- Mettre dans le bol, les dés d'aubergine, de pomme de terre , les tomates concassées et les 5 g d'huile, sel et poivre. Cuire 10min/100°/sens inverse/mijotage
- Verser la préparation par dessus la viande
- Préparer la pâte à crumble
- Mettre dans le bol, la farine,le parmesan, le beurre et mixer 5sec/vit4
- Etaler le crumble sur votre plat
- Enfourner environ 25 min
Ingrédients : 3 oranges à jus, 4 betteraves cuites, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique, 1 càs d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de cumin, SP
- Epluchez à vif 2 oranges et lever les quartiers, récupérer le jus, réserver
- Dans un saladier, détailler en fines rondelles les betteraves et incorporer les quartiers d'orange
- Presser le fruit restant, ajouter le vinaigre, le sel, le poivre et le cumin, mélanger
- Verser l'huile, l'eau de fleur d'oranger et émulsionner
- Napper de cette vinaigrette la préparation du saladier
Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre, 1 oeuf, 50 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 3 gousses d'ail, beurre, sel, poivre, 5 g noix de muscade, 200 g de gruyère râpé
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Éplucher les pommes de terre et les rincer, puis les tailler en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
- Dans un récipient, bien mélanger les pommes de terre, le sel, le poivre, la muscade râpée, l'oeuf battu, le lait bouilli et 125 g de gruyère frais râpé.
- Verser ensuite le tout dans un plat préalablement frotté avec de l'ail et bien beurré, puis en saupoudrer copieusement la surface du reste de gruyère râpé.
- Ajouter quelques parcelles de beurre, puis enfourner pendant 45 à 50 min.
- Servir très chaud.
Ingrédients : 50 g de farine, 3 œufs, 200 g de chocolat noir, 2 pommes, 50 g de cerneaux de noix, 50 g de noisettes , 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre + 1 noisette de beurre pour les pommes
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits dés
- Dans une poêle, faites dorer la pomme pendant 10 min avec la noisette de beurre. Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre au bain-marie, le beurre avec le chocolat.
- Cassez en gros morceaux les noix et les noisettes, puis réservez.
- Dans un saladier, cassez les œufs puis fouettez-les vigoureusement au fouet avec le sucre.
- Ajoutez le chocolat fondu, la farine, puis les fruits secs et les morceaux de pommes.
- Travaillez bien le tout.
- Beurrez un moule, et coulez la pâte à l’intérieur.
- Mettez à cuire pendant 25 min.
- Laissez tiédir durant 1h avant de servir.
Ingrédients : 650 g de saumon, 250 g de champignons, 250 g de carottes
1 oignons, 10 cl de fumet de poisson, 7 cl de vin blanc, 7 cl de crème liquide
1 c.à.c huile d’olive, sel, poivre
- Eplucher et couper les carottes en rondelles et émincer l’oignon
- Puis versez l’huile dans la cuve de votre cookeo et faites revenir les carottes et l’oignon.
- Ensuite ajoutez au dessus les champignons, faites revenir le tout et retirez le contenu.
- Faire dorer le saumon.
- Arrêter le mode dorer puis remettre les carottes, les champignons et l'oignon dans la cuve
- Puis ajouter dessus le vin blanc, le fumet de poisson, sel et poivre selon votre goût.
- Passer au mode cuisson rapide pendant 6 minutes.
- A la sonnerie, ajouter la crème au dessus et laissez un moment en cuve…Puis servir…
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/image%2F0433287%2F201301%2FphpQJgB4g "Des idées pour vos repas en famille")