Articles avec #sauces tag

Publié le 25 Avril 2021

Ingrédients : ½ oignon jaune haché finement, 1 càc Garam Massala, 1 càs de cumin, 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de curry en poudre, 1 càc de curcuma, sel, 2 càc de piment doux (kashmiri) en poudre, 1 càs de coriandre hachée, 1 càs de pâte d'ail...

Publié le 4 Décembre 2018

Ingrédients : La sauce au poivre : 80 gr é chalotes , 1 càc p oivre blanc en grain , 10 gr h uile d'olive , 180 gr e au , 1 b ouillon KUB OR , 80 gr c rème fleurette , 1 càc m aïzena , 2 magrets de canard, SP 1. Mettre les échalotes coupées en deux dans...

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces, #viande

Publié le 12 Septembre 2018

Ingrédients : 1 poulet fermier, S, 3 cl d'huile, 20 g de beurre, ail, thym, laurier, Pour la sauce : 8 cl d'huile d'olive, 4 cl vinaigre de vin rouge, 1 piment rouge, 3 gousses d'ail, 1/2 botte de persil plat, SP, 1/2 càc d'origan, Pour la garniture :...

Publié le 27 Août 2018

Ingrédients : 2 daurades royales de 400 g, 4 pincées de sel, 4 tours de moulin à poivre, 3 cl d'huile d'olive, pour la garniture : 4 fenouils, 25 cl de fond blanc, 20 g de beurre, 2 échalotes, 3 cl d'huile d'olive, Pour la sauce : 1 ail, thym, laurier,...

Publié le 23 Août 2018

Ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 g d'huile d'olive, 500 g de tomates, 15 g de vinaigre balsamique, 5 g de sucre en poudre, 1 càc d'herbes de provence, SP Mettre l' oignon, la gousse d'ail dans le bol, 5 sec/vit5, racler les parois Ajouter l'huile...

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces

Publié le 18 Septembre 2016

Ingrédients : 3 kg de tomates, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 feuille de laurier, 2 càc de sucre, 1 càs rase d’origan, 1 càs rase de basilic frais haché Éplucher les oignons. Émincer les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse...

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces

Publié le 21 Janvier 2016

Ingrédients : 400 g de champignons de paris, 2 échalotes, 20 cl de crème, ail semoule, sel, poivre, curry en option Egoutter les champignons et les passer au mixer pour en faire une purée Ecraser les échalotes et les mélanger avec les champignons Mettre...

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces

Publié le 12 Novembre 2015

Ingrédients : 1 càs d'huile d'olive, 1 càc rase de curry poudre, 1 càs bombée crème fraîche épaisse entière, 20 g farine, 15 g beurre, 250 g eau, 1/2 cube bouillon de légumes émietté, le jus d'un citron, à discrétion sel, poivre Mettre tous les ingredients...

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces

Publié le 5 Août 2015

ingrédients : 1 kg de tomates bien mûres, 6 beaux oignons, 1 branche de thym, 120 g de beurre, 3 gousses d'ail, 3 cubes de bouillon de volaille, 3 càc de sucre semoule, Sel, poivre Laver, peler et épépiner les tomates. Les couper en morceaux. Éplucher...

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces