Sauce tomate au Thermomix

Publié le 23 Août 2018

Ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 g d'huile d'olive, 500 g de tomates, 15 g de vinaigre balsamique, 5 g de sucre en poudre, 1 càc d'herbes de provence, SP

  1. Mettre l' oignon, la gousse d'ail dans le bol, 5 sec/vit5, racler les parois

  2. Ajouter l'huile d'olive dans le bol. Mélanger  et cuire 6 min/100°C/mijotage.

  3. Ajouter les tomates épluchées, coupées en petits morceaux, le vinaigre balsamique, le sucre en poudre, les herbes de provence, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol.
  4. Cuire 25 min/90°C/mijotage avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. On peut poursuivre la cuisson 20 min pour réduire d'avantage, et mixer 5sec/vit5

Oignon jaunePoivre

sauce tomate
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Rédigé par corinnevolley

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