Sauce Tomates au Basilic en Conserve

Publié le 18 Septembre 2016

Ingrédients : 3 kg de tomates, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 feuille de laurier, 2 càc de sucre, 1 càs rase d’origan, 1 càs rase de basilic frais haché

 

  1. Éplucher les oignons. Émincer les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail épluchées et dégermées. Ajouter les morceaux de tomates pelées, les herbes aromatiques, et le sucre. Saler et poivrer.
  2. Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Réduire en purée avec le mixer plongeant.
  3. Remplir les pots qui ont été préalablement stérilisés, les retourner et laisser jusqu’à complet refroidissement.

Rédigé par corinnevolley

Publié dans #sauces

Commenter cet article