cococuistot.overblog.com

Ingrédients : 1 foie gras deveiné, SP, 1 càs de cognac Saler, poivrer le foie ouvert, et badigeonner de cognac Le laisser mariner au frais pendant 1h recouvert de film Recomposer le foie dans une terrine pas trop grande, remettre au frais Préchauffer...

Ingrédients : la pâte : 150 g d'eau, 1 sachet de levure de boulanger, 270 g de farine, 1/2 càc de sel, 1 càs d'huile d'olive, La garniture : 2 oignons, 2 càs d'huile d'olive, 250 g de lardons, 300 g de fromage blanc, 75 g de crème fraiche, SP, noix de...

Ingrédients : 1 bouteille de champagne, 1 zeste de citron vert, 300 g de pamplemousse, 80 g de sucre, 60 g de limoncello, 6 glaçons Mélanger le sucre avec le jus de pamplemousse Ajouter le zeste de citron et le limoncello Ajouter le champagne Soit mettre...

Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de farine, 2 pincées de sel, 60 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, Pour la garniture : 3 oignons de roscoff, 5 g de sucre, 3 pincées de sel, 25 g de beurre, 120 g d'oignons grelots, pour l'étape 3 : 20 g de sucre, 3 pincées...

Ingrédients : 6 tranches de jambon blanc, 300 g d'emmental en tranche, 170 g de crème fraîche, 60 g de râpé, 30 g de parmesan, 25 g de beurre mou, 12 tranches de pain de mie Couper les tranches de jambon en 2 Mélanger la crème, l'emmental, le parmesan...

Ingrédients : 1 kg de tomates mûres, 1 poivron rouge, 1 concombre, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, 1 demi-citron jaune non traité, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, sel, poivre Laver, monder et couper les tomates en petits dés. Couper en deux...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 buche de chèvre, 1 jaune d'oeuf Etaler la pâte feuilletée Couper la pâte en 12 triangles ou utiliser le cercle tupperware Déposer sur la partie la plus large une demi tranche de chèvre Rouler en partant de la partie...

Ingrédients : 400 g Asperges décongelées ou fraîches, 12 petites tomates confites, 50 g de Parmesan, 200 g de crème fleurette 20% de mg, 1 càc bombée de Maizena, 3 oeufs, 7 brins de ciboulette coupés finement, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de...

Ingrédients : 200 g de pois chiches en conserve, 1 càs d’huile d’olive, 1 belle càc d’épices tandoori (ou cumin, curry, ras el hanout…) 1- Épluchez les pois chiches. 2- Enrobez-les d’huile et d’épices. 3- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier...

Ingrédients : 2 pâtes à pizza, 6 babibel, sauce tomate, quelques tranches de jambon cru Préchauffer le four à 180° A l'aide d'un emporte pièce, couper une douzaine de cercle un peu plus grand qu'un babibel Etaler la sauce tomate sur 6 cercles, y déposer...