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Ingrédients : 1 chou fleur (frais ou surgelé), 1 mascarpone, 20 cl de lait, SP, 2 càc de curry, 1 càc de cumin, 4 càc de moutarde à l'ancienne, 60 g de parmesan

1. Laver le chou fleur, le détailler en fleurette
2. Le plonger dans une casserole d'eau salée, le cuire pendant 15 min
3. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le lait
6. Ajouter les épices, la moutarde et le parmesan
7. Déposer le chou fleur dans un plat à gratin
8. Répartir la crème sur le chou fleur
9. Enfourner pendant 20 à 25 min