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Voici une recette à déguster lorsqu'il fait très chaud

Ingrédients : 1 concombre, 1 à 2 gousses d’ail, 2 yaourts brassés, 2 c. à soupe d'huile d’olive, 2 c. à soupe de ciboulette, 6 feuilles de menthe, 1/2 citron

1. Éplucher le concombre et coupez-le en petits cubes.
2. Écraser l’ail.
3. Dans un mixer, mettre les yaourts, les cubes de concombre, l’ail écrasé, la ciboulette ciselée, la menthe, l’huile d’olive, citron et un peu de sel, mixer le tout.
4. Mettre dans des verrines, Servir frais et décorer avec un gressin