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Ingrédients : 300 g de foies de volailles confits, 250 g de beurre doux, 10 cl de vin blanc, 5 cl de porto blanc, SP

1. Dans le bol, mettre le vin, le porto et les foies, poivre, cuire 5min/90°/vit2
2. Ajouter le beurre en morceau et le sel, mixer 1min/vit8
3. Verser dans une terrine et mettre au frigo pendant 12 h