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Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 200 de lardons fumés, 3 carottes, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 320 g de vin rouge, 1 petite boîte de concentré de tomate, 30 g d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de boeuf, persil, SP

1. Mettre l'ail et l'oignon coupés en 2 dans le bol, mixer 5sec/vit5
2. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, les lardons, et l'huile, cuire 3min/100°/vit1
3. Ajouter la viande et cuire 8min/100°/vit1
4. Ajouter le vin, le concentré, le persil ciselé, SP, le cube, mijoter pendant 35 min/100°/sens inverse/cuillère
5. Servir bien chaud avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur