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Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 1 verre de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, 2 barquettes de lardons fumés, 5 oignons moyens, 200 g de gruyère, 40 cl de crème liquide, SP, 1 reblochon

1. Cuire dans l'eau, les pommes de terre avec leur peau,
2. Emincer les oignons, les faire revenir dans l'huile
3. Ajouter les lardons, une fois bien revenu sans prendre de coloration, verser le vin blanc
4. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles
5. Préchauffer le four à 200°C
6. Dans un plat allant au four, mettre la moitié d'oignons/lardons, recouvrir de pommes de terre, SP, parsemer de morceaux de reblochon et de crème
7. Recommencer l'opération et finir par le gruyère
8. Enfourner 45 min à 200°C