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Ingrédients : 80 g de parmesan, 100-120 g d'oignons, coupés en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile, 300 g de courgettes, coupées en morceaux, 1/2 c. à café rase de sel, 80 g de lait, 100 g de farine, 2 oeufs, 4 individuelles de fromage à tartiner (type Kiri® ou Vache qui rit® - env.70g)

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Ajouter l'huile, retirer le gobelet doseur et faire rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1.
4. Ajouter les courgettes et le sel, puis mélanger 5 sec/vitesse 5.
5. Ajouter le parmesan, le lait, la farine et les œufs et mélanger 10 sec/vitesse 7.
6. Remplir à moitié 8 ramequins préalablement beurrés (ou moules à soufflés individuels) avec cette préparation. Ajouter une demi-portion de fromage dans chaque, puis compléter avec le reste de la pâte. Enfourner 25 minutes à 200°C.
7. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.