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Ingrédients : 1 beau melon, 2 cm de gingembre, 1 filet de jus de citron, 2 càs d'huile d'olive, SP

1. Débarrasser le melon de ses graines
2. Prélever la chair et la couper en gros morceaux, les mettre dans le blender avec le gingembre pelé et haché finement, le citron, l'huile, SP
3. Mixer finement et réserver au frais