Boeuf bourguignon au Cookéo

Publié le 8 Novembre 2017

Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 500 gr de champignons de paris coupés en 4, 6 carottes coupées en rondelles, 200 g de lardons, 25 cl de vin rouge, 20 cl d'eau, 1 càc de fond de veau, 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail émincées, 1 càs d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 càs de farine, SP

 

  1. En mode dorer, faire revenir la viande dans l'huile
  2. Ajouter les oignons et l'ail, les lardons poursuivre le dorage 4 min
  3. Ajouter ensuite les champignons, les carottes, melanger le tout
  4. Saupoudrer avec le fond de veau et la farine, remuer puis verser le vin et l'eau
  5. Mélanger bien le tout, SP et mettre le bouquet garni
  6. Passer en mode cuisson rapide, cuire pendant 35 min
  7. Servir avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes, ou gratin dauphinois
bourguignon
bourguignon

bourguignon

Rédigé par corinnevolley

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