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Ingrédients : 1 pâte brisée, 2 dosettes de safran, 4 oeufs, 50 g de gingembre, 25 crevettes crues et decortiquées, 20 cl de lait de coco

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Eplucher et râper le gingembre
3. Dérouler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette
4. Fouetter les oeufs avec le lait de coco, le safran, le gingembre râpé, SP
5. Verser le mélange sur la pâte
6. Répartir les crevettes
7. Enfourner pendant 30 min