Tajine de Poulet aux Abricots au Cookeo

Publié le 26 Juin 2016

Ingrédients : 2 càs d’huile d’olive, 4 cuisses de poulet sans la peau, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 1/2 càc de cannelle en poudre, 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de cumin en poudre, 1 grosse pincée de stigmates de safran, 150 g d’abricots séchés, 600 ml de bouillon de volaille, 200 g de tomates concassées, 1 grosse boîte de pois chiche, 50 g d’amandes effiles grillées, sel poivre noir

 

  1. Faire chauffer 1 càs d’huile d’olive dans le cookéo, en mode dorer, ajouter le poulet et le faire dorer sur tous les cotés.

2. Ajouter les oignons et l’ail hachés, faire revenir 5 min environ ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

3. Ajouter la cannelle, la coriandre et le cumin, laisser cuire 1 minute.

4. Ajouter le safran, la moitié des abricots, le bouillon et les tomates.

5. Passer en mode cuisson rapide pendant 16 min

6. Préparer la graine de couscous

7. Servir très chaud

tajine
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #viande poulet

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