Mousse d'Asperges au Thermomix

Publié le 11 Juin 2016

Ingrédients : 400 g d'asperge verte en bocaux, 1 oignon, huile d'olive, 200 g de crème fraiche, liquide, 5 g de Maïzena, 4 oeufs, 50 g de Parmesan, ou gruyère râpé, sel, poivre, ciboulette
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, 5min/100°/vit1
  3. Mettre les asperges, et faire revenir 5min/100°/vit2
  4. Ajouter la maïzena, la crème, les oeufs et le parmesan (ou gruyère), sel, poivre et ciboulette mixer 10 sec/ vit 8
  5. Verser dans les petits moules individuels et faire cuire au four environ 25 min à 180°
  6. Laisser reposer 5 min avant de démouler
mousse
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Rédigé par corinnevolley

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