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Ingrédients : 2 oignons, 1 échalote, 6 blancs de poulet, huile, SP, 1 càs bombée de miel, 1 càc cumin, 1/2 càc de canelle, 2 badianes, 200 ml d'eau, 200 g d'abricot moelleux, 20 cl de crème, 5 cl de vinaigre balsamique

1. Peler et émincer les oignons et l'échalote
2. Les faire revenir dans un peu d'huile
3. Emincer les blancs de poulet en morceaux
4. Faire revenir les blancs de poulet, SP
5. Ajouter le miel, le cumin, cannelle, badiane, eau, abricot, crème, vinaigre
6. Laisser mijoter 25 min
7. Servir avec du riz