Scones T.

Publié le 17 Octobre 2015

Ingrédients : 225 gramme de farine T55, 50 gr beurre froid couper en cube, 1 Levure chimique en sachet, 45 gr sucre, 145 gr lait entier tiède

1. Chauffer le four à 220°C / 200°C ventilateur

2. Mettez la farine et le beurre froid coupé en cubes dans le bol.

3. Programmer TURBO, 2 secondes et mélanger.

4. Ajoutez le sucre, le lait, le sel et la vanille.

5. Programmer 10 secondes et mélanger.

6. Mettez sur une surface farinée et mélanger légèrement avec vos mains (NE PAS TROP MELANGER).

7. Avec vos mains aplatir doucement la pâte d'environ 4 cm d'épaisseur et en utilisant un emporte-pièce rond, coupé 12 à 14 pièces.

8. Placez les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone.

9. Dorer le dessus de chaque scone avec un peu de lait ou le reste du babeurre.

10. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à qu'ils soient dorés au-dessus.

11. Laissez refroidir sur une grille pendant 5 minutes avant de savourer.

scones

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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #gâteau

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