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Ingrédients : 4 poireaux, 5 carottes, 5 pommes de terre, 1 branche de céleri, SP, eau, 2 càs de crème fraîche

1. Eplucher et couper les légumes en morceaux
2. Mettre le tout dans une cocotte minute, recouvrir d'eau
3. Fermer la cocotte, au premier sifflement laisser cuire pendant 20 min
4. Mixer la soupe et ajouter 2 càs de crème, SP