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Ingrédients : 3 poires, 100 g de sucre, 2 c/soupe de calvados, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, 1 oeuf (pour la dorure), 2 pâtes feuilletées

1. Etaler la pâte feuilletée, étaler les poires épluchées et coupées en tranches fines sur la pate. saupoudrer de sucre. Ajouter le sucre vanillé et la cannelle, arroser avec le calvados.
2. Etaler l'autre pâte feuilletée, dorer à l'oeuf et enfourner à 190 ° 40 mn.