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Ingrédients : 10 feuilles de brick , 1 branche de coriandre effeuillée , 6 feuilles de menthe , 1 petit oignon rouge , 1 gousse d'ail , 2 tomates , 1 demi-concombre , 100 g de féta grecque , 1/2 càc de sel , 1 càc huile olive -poivre -

1. Mettre la coriandre, la menthe, l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5sec/vit5
2. Ajouter les tomates coupées en 2, le concombre en gros tronçons, la féta en gros morceaux, sel, poivre et la càc d'huile et mixer 5sec/vit4
3. Couper une feuille de brick en 2 avec des ciseaux, à l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement d'huile la 1/2 feuille puis la retourner, plier l'arrondi vers la base
4. Déposer une càs bombée de garniture à quelques centimètres d'un bord puis plier en triangle
5. Replier le triangle sur lui-même jusqu'au bout
6. Insérer le bord restant dans la pliure pour fermer
7. Préchauffer le four à 180°
8. Faire de même jusqu'à épuisement de la garniture en prenant à chaque fois une cuillérée sur le dessus pour laisser le jus des éléments mixés dans le fond (sinon on peut verser la garniture dans une passoire pour laisser s'égoutter un peu)
9. Mettre au four, chaleur tournante + grill, à 180° pendant 20 min