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Ingrédients : 12 tranches de pain de mie, 6 tranches de jambon, 100 g de gruyère rapé, 6 toastinettes, Sauce béchamel : 60 g de farine, 60 g de beurre, 600 g de lait, 1 cuil à café de sel,1 pincée de muscade

1. Râper le gruyère en mixant 8sec / vit 7. Réserver.
2. Mettre dans le bol tous les ingrédients de la sauce béchamel, régler 7 min / 90° / vit 4.
3. Préchauffer le four à 200°
4. Faire toaster légèrement les tranches de pain de mie au grille-pain.
5. Tailler les tranches de jambon à la taille des tranches de pain, garder les chutes.
6. Disposer 6 tranches de pain de mie sur 1 plaque de cuisson, répartir 1 à 2 cuil à soupe de béchamel sur chaque tranche, le jambon avec les chutes et 1 toastinette.
7. Recouvrir avec la 2ème tranche de pain de mie, répartir de la béchamel et du fromage râpé .
8. Faire gratiner au four 20 minutes, à 200°C.