Galette des Rois

Publié le 28 Décembre 2014

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 125 g de beurre, 100 g de sucre, 125 d'amande en poudre, 2 càs de rhum, 2 oeufs + 1 pour dorer
  1. Blanchir à l'aide d'un fouet le beurre ramolli et le sucre
  2. Ajouter les oeufs, la poudre d'amande, et le rhum, bien mélanger le tout, mettre au frais
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Etaler la 1ère pâte feuilletée, badigeonner le bord de jaune d'oeuf
  5. Déposer au centre la crème, l'étaler en laissant 1 cm au bord,
  6. Mettre un sujet dans la crème
  7. Recouvrir de la 2de pâte, coller les bords, et entailler le bord tout le tour, badigeonner d'oeuf toute la pâte, faire des dessins avec une pointe de couteau sur le dessus de la pâte
  8. Enfourner 30 min à 180°
galette
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Rédigé par corinnevolley

Publié dans #dessert

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