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Ingrédients : - 600 gr de boeuf haché,1 poivron rouge, 2 tomates, 2 échalotes, 250 ml de coulis de tomate, sel, poivre, cumin

1. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. A l'aide d'un mixer, mixer le poivron, les tomates, le boeuf haché, les échalotes et le coulis de tomate.
3. Assaisonner le tout avec du sel du poivre et du cumin, selon convenance de chacun.
4. Verser dans un plat à terrine.
5. Mettre au four.
6. Au bout d'une demi-heure, sortir la terrine du four pour en enlever le jus. La remmettre une demi-heure au four.
7. Laisser refroidir à l'extérieur puis au réfrigérateur pendant 24 h.
8. Servir avec du coulis de tomate ou de la moutarde ou de la mayonnaise maison.